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Samosa wala Timoke tidaaaa.exblog.jp

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インド人仕込みのベジサモサ屋 サモサの出店販売、ベジ料理のケータリングなど、お問い合わせはtidaaaaa△gmail.comまで   日々のつぶやきはinstagram,facebookページにて


by moooo_oooon
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ニチニチ日曜市


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あぁ、暑いです
すっかりな真夏のような日差し
今頃のインドはマンゴーが食べ放題だそうです
酷暑を耐えられたら・・・だけど笑

日本も夏野菜がたくさん出てきました
今月のサモサはナス!
私はナスのサモサが一番好き!
甘サモサもかぼちゃと、夏野菜はテンションが上がります

あと少しですが青梅のウールガイもあります
去年は熟れすぎちゃった梅で作ったら練り梅みたいになってしまったけど、
今年は採れたての青梅で作れたのでカリカリ!
ご飯のお供に最適です

今月の初登場は高尾のグルヌイユさん
昔えみおわすの自宅展で出店されていたのをいただいてとっても美味しかった記憶が
7年ぶり?位に食べられるので、とっても楽しみにしています◎

明日もギラギラいい天気の予報
生ビールもありますので、ぐびっと是非
# by moooo_oooon | 2016-06-18 15:34 | Comments(0)

6月の出店のお知らせ


あっという間に6月になっていました!

先日まで旅するサモサ屋として京都へ行ってました
町屋を改装したギャラリーでインドの布展
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Timokeのインド手仕事の旅、最終地は5年ぶりの京都
京都は素敵なお店もたくさんあってサモサついでに色々と観光もできて嬉しい出店でした
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近くを流れる鴨川はまるでganagaのようでインド旅の延長みたいで楽しかったなぁ


今月の出店のお知らせです△

◉9(木)、23(木)  GAIA御茶ノ水 店頭販売 

◉13(月) mubila live@ひとひとて

◉19(日)  ニチニチ日曜市

◉25(土) アースデーマーケット@代々木公園
      ※APLAブースにて焼き菓子販売

その他決まり次第お知らせいたします
# by moooo_oooon | 2016-06-09 00:37 | Comments(0)

第三日曜日のニチニチでの日曜市も今月で11周年を迎えます
こうして長く続けていられるのも来てくださるお客様がいてこそ
今月は感謝を込めてスタンプ2倍です!
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今月はいろんなものが並びます

どれもこれも魅力的です
スタンプあっという間に溜まりそうですね!

ゲストに初登場の加藤ケンピ店さん
国分寺にお店をオープンしてからあっという間に大人気に
芋ケンピのお店と思いきや、おむすび、お惣菜、冬場はおでんもあるんです
Cafe slow時代はお隣のよしみでおむすびをいただくこともあり
優しい味に癒されてました
今回はそんなおにぎりとお味噌汁
ほっと一息つきにいらしてください

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Timkeの&moreはついに(?)ウールガイの瓶詰めを販売します
そもそもウールガイとは?
南インドのスパイスオイル漬けです
夏限定のこどもパンのインドパンの中身も、インドミーの中身に入ってるのもウールガイです
塩辛くてスパイシーなのでビールのお供にも最適
パンに乗っけたり、白飯にもいいです
ぜひお試しくださいませ
今回はマッシュルームで作ります!
店内では生ビールも飲めますので!

お待ちしています△
# by moooo_oooon | 2016-05-13 22:43 | Comments(0)

5月の出店のお知らせ△


△“stitch! stitch! stitch!” @服と雑貨 イト
  
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5/7、8、9 川名萌子さんの展示販売期間に焼き菓子を納品します
    (サモサの販売はありません)

△“indian canteen AMI一周年”@駒澤大学
    5/8(日)、9(月)
   えみさんのお店AMIが一周年を迎えます 
   ランチ、ディナーとサモサがAMIプレートに乗っかります▲
   テイクアウト販売、インド写真の展示もあり
   詳細はAMIのFacebook,instagramにて

△GAIA店頭販売@御茶ノ水
   5/12(木)、5/26(木)
  ※毎月第2、4木曜日にGAIAでの販売します

△“ニチニチ日曜市”@国立ニチニチ
  5/15(日) 11時〜15
   5月は記念月!11周年を迎えます!

△“オリジナルの皮から作るTimokeのサモサ教室”@代々木上原hakogallery
    
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インドの屋台の人気者サモサを、中身、皮から作って、みんなで包んで揚げていただきます。
Samosa wala Timokeオリジナルの皮の配合、フリル包みの秘密も教えます△    
    
 【日時】  5/21(土)13時〜16時満席につき予約締め切りました(5/11)
 【料金】 4000円 (ダルスープ、お土産サモサつき)
 【予約】 tidaaaaa△gmail.com (△を@に変えてください)
# by moooo_oooon | 2016-05-06 19:20 | Comments(0)

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今日から真木テキスタイルスタジオ“春の空羽衣”に合流です
5月は竹林が一番美しい季節
新緑がキラキラしてるんです

今回のインド旅は真木テキスタイルの新工房でのワークキャンプが目的でした
真木テキスタイルに出会ってから8年
真木千秋さんの作り出す世界にすっかり憧れて竹林へ通い始めて、やっとインドまでご一緒することが出来ました

どうして千秋さんの作り出す布が美しいのか、
新工房は時間がかかっているのか、
それは全てにおいて手仕事だからなんです
どの作業にも電気や機械に頼らず、ひとの手が動いていました
現代の私達が使わなくなってしまった手が、ここでは一番の労力として働いています
手が加わるということはその温度がモノへと移っていくことなのでしょうか
だからこそ千秋さんの作品には温もりと生命の輝きがあるのだと思いました

そしてそれはやはりインドだから出来る術です
手仕事がまだ知恵として暮らしに根付いているからこそなのだと
このインドの宝箱を千秋さんは一つ一つみつけては、形におこしていました
一枚の布にはぎゅっと千秋さんとインドの知恵がつまっています
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私はそんな世界を3週間ずっと眺めていました
新工房の現場も現代とは思えない手作業に驚きの毎日
ピラミッドの建設と変わらないんじゃないかと思うほど!
建築現場とは思えない位に静かなんです
石を叩く音、声を掛け合うひとの声、飼い犬のワンコ達や鳥の声、風の音、台所の音、遠くのお寺から聞こえる祈りの声…
全てが自然物の音
建設中からこんなに心地よい空間だなんて、完成したらどんなに素敵な場所になるのだろう
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ワークキャンプとしてはほぼ見てただけなので、お役には立てませんでしたが、
私としては毎日インドの家庭料理から知恵を頂きました
ラケッシュの両親の村で採れるコードという雑穀が美味しくて、たくさんお土産にもらいました
現地でもコードの皮でサモサを作ってインド人に食べてもらいました
みんなとても喜んでくれて私のことをサモサ!と呼ぶようにまでなりました
インド人のお墨付きのコードサモサ、今回は揚げたてを販売します
ずっと竹林の庭でインドっぽく屋台をやりたかったので楽しみです!
やっぱりサモサは揚げたてが一番!

真木テキスタイルの世界、インド帰りのサモサを是非楽しみにいらしてください
# by moooo_oooon | 2016-05-01 07:55 | Comments(0)